Equipos impecables, alimentos seguros

GSQ Innovación
22 may
4 Min. de lectura

La amenaza silenciosa que acecha su negocio

¿Sabía que un solo descuido en la higienización de su cocina o de sus equipos industriales puede paralizar su operación, arruinar sus preparaciones y poner en riesgo la salud de sus clientes?

En el exigente sector gastronómico, hotelero y de catering, no hay espacio para imprecisiones. Un residuo, una superficie mal desinfectada o una acumulación de grasa en el lugar equivocado se transforma en una amenaza silenciosa que podría significarle un costo muy elevado.

El verdadero desafío: No es si se limpia, sino cómo se limpia

Muchas cocinas industriales invierten tiempo y esfuerzo en la limpieza, pero los problemas persisten. ¿Por qué? Porque la clave no radica solo en limpiar, sino en higienizar de forma estratégica. Aparatos que acumulan grasa en zonas de difícil acceso, superficies que parecen inmaculadas, pero aún albergan microorganismos, o suciedad que se resiste a pesar de múltiples lavados... estas son las realidades que merman su eficiencia y comprometen la seguridad alimentaria en su empresa.

Limpieza de cocinas industriales con NIT — Equipos impecables, alimentos seguros

Imagine la situación: tener que detener su servicio por una inspección que detecta fallas críticas de higiene, o peor aún, afrontar una queja de un cliente o una contaminación cruzada que dañe su reputación. Las exigencias sanitarias en Costa Rica, respaldadas por las rigurosas inspecciones del Ministerio de Salud, son claras: cada rincón es crucial, cada proceso debe ser intachable. Cuando la demanda del servicio es alta, la limpieza no puede ser un obstáculo; debe ser un aliado fundamental para su productividad y calidad.

La Solución: Una limpieza profesional que trasciende lo evidente

En Nit, comprendemos a fondo estos desafíos propios de las cocinas industriales. Sabemos que la limpieza en su establecimiento exige equipos impecables y alimentos seguros, no es meramente una tarea; es una inversión en la calidad, eficiencia y seguridad de sus operaciones cotidianas. Por ello, hemos desarrollado soluciones que atacan el origen del problema, allí donde otros métodos fallan. No solo le ofrecemos productos, sino un enfoque integral que asegura la inocuidad alimentaria y optimiza sus procedimientos.

Una limpieza efectiva arranca desde la base. Contar con una infraestructura higiénica, es decir, superficies impermeables, antideslizantes y con la inclinación adecuada hacia los sumideros es esencial para un saneamiento más eficiente y seguro.

Además, nuestro compromiso se extiende más allá de la limpieza a fondo. En Grupo Sur Química, formulamos nuestros productos considerando el impacto ambiental, contribuyendo a una industria más limpia y responsable. Porque la salubridad no solo resguarda al consumidor; protege el porvenir, asegurando que su operación cumpla con los más elevados estándares mientras minimiza su huella ecológica.

Nuestras soluciones técnicas, están diseñadas para afrontar los retos más exigentes de la limpieza profesional en cocinas industriales:

Cocina segura con NIT — La amenaza silenciosa que acecha su cocina

Foam Degreaser:

Es un desengrasante alcalino formulado para remover eficazmente grasas, aceites y residuos sólidos adheridos a equipos, paredes y otras superficies en áreas de producción. Su fórmula genera una espuma densa que se adhiere a las superficies, permitiendo una acción prolongada y mayor efectividad en la limpieza.

Aplicaciones recomendadas:

Cocinas industriales.
Equipos de procesamiento de alimentos.
Zonas con acumulación significativa de grasa.

Beneficios técnicos:

Excelente poder de emulsificación de grasas.
Facilita la limpieza en superficies verticales o de difícil acceso.
Optimiza tiempos operativos al reducir la necesidad de múltiples aplicaciones.

Alkanit Foam-Chlor:

Combina agentes limpiadores alcalinos con cloro activo para lograr una limpieza profunda y simultánea desinfección. Su formulación está diseñada para eliminar residuos orgánicos como grasas, proteínas y azúcares en superficies sometidas a estrictos controles sanitarios.

Aplicaciones recomendadas:

Superficies de acero inoxidable.
Mesas de trabajo, instrumentos y equipos de proceso.
Paredes, pisos y otras áreas lavables en entornos industriales.

Beneficios técnicos:

Limpieza y desinfección en un solo paso.
Alta eficacia contra materia orgánica y carga microbiana.
Espuma estable que maximiza el tiempo de contacto y cobertura.

Limpieza avanzada con compromiso e innovación.

Como parte de nuestro compromiso con la innovación, en los laboratorios de NIT ubicados en el corazón de Grupo Sur Química, desarrollamos Industrial Alkanit Chlor un detergente alcalino clorado diseñado específicamente para sistemas de limpieza por recirculación (Cleaning In Place - CIP), que permite limpiar equipos, tuberías y superficies sin necesidad de desarmarlos, asegurando que las instalaciones mantengan los estándares de higiene, eliminando residuos y contaminantes de manera eficiente, rápida y sin interrumpir la producción.

Alkanit Chlor es ideal para industrias como:

Lecherías.
Procesamiento de leche.
Producción de salsas.
Elaboración de jugos y bebidas.

Gracias a su formulación especializada, esta solución remueve eficazmente residuos orgánicos, grasas, proteínas y azúcares, garantizando un proceso de limpieza completo y seguro en entornos que requieren altos estándares sanitarios.